Produits

Le mois de janvier est le mois des « vacances » en élevage caprin.

Pas de traite, pas de transformation fromagère ni de commercialisation à assurer.

Il faut en profiter pour se former.

Objectif cette année : étudier la possibilité de développer la gamme de produits.

Pour cela, deux formations effectuées au CFPPA d’Aurillac :

  • Pâtes persillées (les « bleus »), du 6 au 8 janvier 2020
  • Glaces et crèmes glacées, du 23 au 24 janvier 2020

Nous aurons donc peut-être le plaisir de vous proposer de nouveaux produits durant la saison.

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